Gevulde portobello's

Op verzoek hier het recept voor gevulde portobello’s
(uit het ‘girls power menu’ van 13.2.10)

‘een goed gevulde hoed
brengt een smakelijke groet’


Een heerlijk, makkelijk, klein voorafje of tussengerecht dat zo gemaakt is. Bovendien kun je ze al een paar uur van tevoren klaarmaken en koud zetten. Het recept haalde ik van het kookblog van Culinette.
Ik heb het wat aangepast omdat ik zelf de gorgonzola, ofschoon ik al een zachte variant gebruikte, toch te scherp vond. Aangevuld met fromage d’affinois werd het perfect.

Ingrediënten:
● portobello’s (let op dat de hoed nog te vullen is en niet plat is)
● walnoten gecrushed
● plukjes verse tijm
● gorgonzola dulce
● fromage d’affinois
● kleine boterblokjes

Voorbereiden:
Snij de steel enigszins weg en vul de portobello’s met een paar blokjes gorgonzola en fromage d’affinois, walnootstukjes erop, tijm erop en afmaken met een paar piepkleine blokjes boter.

Afmaken:
Oven voorverwarmen op 200°C. Portobello’s op de bakplaat in het midden van de oven, na ongeveer 10 minuten klaar. Paar veldslablaadjes erbij is lekker. Smullen maar!